TOP 7 des meilleurs restaurants de Miami en 2018

D’après le guide AAA (équivalent américain du guide Michelin), le meilleur restaurant de Miami se trouve en réalité à Coral Gables. La « Palme d’Or », c’est son nom, est le seul restaurant du comté de Miami-Dade a avoir obtenu les 5 diamonds du célèbre guide gastronomique américain.

Découvrez ci-dessous le TOP 7 des meilleurs restaurants de Miami (4 diamonds minimum). Ce sont les seuls à avoir acquis l’équivalents de nos 4 ou 5 étoiles.

Palme d’Or

Le Palme d’Or est le restaurant du prestigieux Biltmore Hotel. C’est un restaurant français dirigé par le chef, français lui aussi, Grégory Pujin.

• Ouvert du mardi au samedi de 18h00 à 22h30.
• Réservation : en ligne sur OpenTable ou en appelant le 305 913-3189.
• Adresse : 1200 Anastasia Ave, Coral Gables, FL 33134
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• Site officiel : biltmorehotel.com

Area 31

Area31 (4 diamonds) est le restaurant du Kimpton EPIC Hotel. Il se situe dans le quartier de Brickell. Il offre une vue sur la baie de Biscayne et sur Miami River. Si de la viande est proposée au menu, Area31 est spécialisé dans la cuisine à base de produits de la mer. Le restaurant est dirigé par le chef sud africain Alex Olivier.

• Ouvert de
  • 7h00 à 10h30 puis de 11h30 à 15h00 tous les jours.
  • de 18h00 à 22h00 du dimanche au jeudi
  • de 18h00 à 23h00 le vendredi et le samedi
  • de 12h00 à 15h00 le samedi et le dimanche
• Réservation : en ligne sur OpenTable ou en appelant le 305-424-5234.
• Adresse : 270 Biscayne Blvd. Way Miami, FL 33131
• Voir sur la carte
• Site officiel : aera31restaurant.com

Atrio Restaurant and Wine Room

Atrio Restaurant and Wine Room (4 diamonds) est le restaurant du Conrad Hotel. Il se situe lui aussi dans le quartier de Brickell. Il offre une vue sur la baie de Biscayne et sur le quartier d’affaires de Miami. Le chef est Jonathan McCann, un britannique. Il offre une cuisine continentale et moderne.

• Ouvert de
  • de 6h30 à 10h30 du lundi au vendredi et jusqu’au 11h00 le samedi et le dimanche
  • de 12h00 à 15h00 le samedi et le dimanche
  • de 18h00 à 22h00 du dimanche au jeudi et jusqu’à 10h30 le vendredi et le samedi
• Réservation : en ligne sur OpenTable ou en appelant le 305-503-6529.
• Adresse : 1395 Brickell Avenue, Miami, Florida, 33131
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• Site officiel : conradhotels3.hilton.com

Bazaar Mar by Jose Andres

Le Bazaar Mar by Jose Andres est le restaurant du SLS Brickell Hotel & Residences. Il se trouve dans le quartier de Brickell. C’est surtout un restaurant de produits de la mer, avec une touche caribéenne et des vins espagnols. L’intérieur du restaurant a été réalisé par le designer français Philippe Starck.

• Ouvert de
  • de 18h00 à 22h00 du mardi au jeudi
  • de 18h00 à 23h00 du vendredi au samedi
• Réservation : en ligne sur OpenTable ou en appelant le 305-239-1320.
• Adresse : 1300 South Miami Avenue Miami FL 33130
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• Site officiel : sbe.com

Boulud Sud

Le Boulud Sud, ex « db Bistro Modern » (4 diamonds) est le restaurant du JW Marriott Marquis Hotel. C’est le concept-restaurant du chef français Daniel Bouloud. La carte est méditerranéenne.

• Ouvert de
  • de 12h00 à 14h30 du lundi au venderdi
  • de 18h00 à 23h00 du lundi au jeudi et jusqu’à minuit le vendredi et le samedi
• Réservation : en ligne sur le site du restaurant ou en appelant le 305-421-8800
• Adresse : 255 Biscayne Blvd Way, Miami, FL 33131
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• Site officiel : bouludsud.com

NAOE

Le NAOE un restaurant japonais dirigé par le chef Kevin Cory. Il est considéré comme l’un des 3 meilleurs restaurants japonais des Etats-Unis. Un menu unique à 220 dollars + 20% de taxe est proposé. Comptez 2 à 3 heures de repas le soir. Les enfants de moins de 12 ans ne sont pas acceptés. Le restaurant se situe également à Brickell mais ne dépend d’aucun hôtel.

• Ouvert tous les jours de 18h00 à 21h30 (un seul service)
• Réservation : en ligne sur le site du restaurant, pas de réservation téléphonique possible
• Adresse : 661 Brickell Key Drive Miami, FL 33131
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• Site officiel : naoemiami.com

Sugarcane Raw Bar Grill

Le SugarCane Raw Bar Grill est le seul restaurant 4 diamonds de Miami à ne pas se trouver dans le quartier de Brickell. Il se trouve dans le centre commercial The Shops at Midtown Miami dans le quartier Beverly Terrace, au nord-est de Wynwood. La carte est particulière puisqu’elle mélange cuisine japonaise et grill américain.

• Ouvert tous les jours, en continu
• Réservation : en ligne sur le site du restaurant, pas de réservation téléphonique possible
• Adresse : 3252 Northeast First Avenue, Miami, FL 33137
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• Site officiel : sugarcanerawbargrill.com